蓝晨小说

第25章 吃鱼（第2页）

因为在王氏做饭时，杨若便将那淘米水留下来，因此这会只要将盐和红泥均匀搅拌，就可以了。

这个工作一个人要做很久，因此杨若后面又让杨翠来帮忙做。

杨青吃好晚饭，却嚷着说，累死了，早早的爬上了床。

杨帆年纪小，这几天跟着杨青卖青团，也是体力透支，再也不顽皮了。甚至没等到吃完晚饭，就在饭桌上打瞌睡了。

王氏将杨帆身上拾掇干净，就去厨房间洗完了。

洗完碗，她还要继续织布，总想赶在月底前将一批布织好，能救救急。

有了阿生的秘密和今晚她们一起到王奇家蹭饭的革命交情，杨翠更是唯杨若马首是瞻。

杨若便教杨翠如何将盐巴和红泥一起均匀搅拌，然后和上水后，均匀的裹到洗干净的鸭蛋上，做出咸鸭蛋。

杨翠虽然不聪明，好在她做事实在，杨若用了很长时间才将她教会了。

于是裹红泥鸭蛋的任务，就给了杨翠，杨若则要做更为关键的事情，那就是做一些浓度比较高的盐水溶液。

然后再放入八角，花椒，白酒，等一些调味料进去。

其实让咸蛋快速成熟的秘诀，就在这些浓度较高的盐水溶液中。

等到杨若叫盐水溶液做好，又一起帮杨翠裹鸭蛋。

两人忙到很晚，才做好。

这时杨大明也从码头上回来了，他回来后，看了看杨若做的鸭蛋。

他本来想帮忙，却被杨若推出去了。“爹，你忙了一天也累了，快去休息吧，我和大姐一会就忙好了。”

杨大明见杨若这么懂事，也是心情很好。

到了王氏那边和她说着话去了。

有了杨翠在一旁帮忙，杨若她们也做的很快。

将一百只咸蛋都做好后，她再选了一个密封性比较好的陶罐，用掏空的竹筒将罐子里的空气全部抽掉，然后再将裹好盐红泥的鸭蛋一个个放入。

做完这些后，就再用厚厚的棉被盖上好几层，放在温度稍微高一点的地方。

这样一套流程下来，腌制咸蛋的工作，才算完成。

然后等到大约三到五天的时间，便可以开坛了。

而且这样做出来的咸蛋，不但蛋黄有黄油，还会比一般的单纯有咸味的咸蛋，更加香醇一些。