蓝晨小说

第四十九章 赏钱（第1页）

许多师哥是第一次见到如果去掉薄如蝉翼的莲子皮，心里有赞叹，也有好奇，“小师妹，为什么要浇水，不能在水里直接煮吗？”

沐秋取了银针，细心的挑去莲子苦芯，轻轻给了答案，“如果用沸水去煮，莲子皮会破，破了就会黏住，没办法刷下来了。”

这也制作水晶莲子的关隘，许多失败都是因为这个环节，但是沐秋度过了这一关，因为有娘亲的陪伴。

沐秋将去了苦芯的莲子滤了几次清水，然后才沥干水分，入了笼屉蒸熟。

与此同时，沐秋熬了一碗桂花糖浆，

糖浆闪着金灿灿的光芒，桂花瓣飘在其中，像水中的鱼儿。

沐秋用细密的篦子筛了几次糖浆，筛掉了所有桂花，糖浆通透像金色美玉。

沐秋将蒸熟的莲子取出，碾压成莲子细茸，又取了几片琼脂入进蒸笼化开。

将通透的糖浆拌入莲子细茸，均匀之后再倒入琼脂液，第三次入了蒸笼。

过了一盏茶的时间，沐秋终于取出蒸糕，忍着钻心的烫捧在手里，踏步走向门阁外。

今天的风头很硬，沐秋护着手中的莲子蒸糕，用纤弱的后背挡住风，让蒸糕在手里慢慢变冷。

许多师哥都追出来了，同样不懂这是为什么，“小师妹，你为什么不垫着帕子呢，这样多烫手啊。”

“这一步最关键，莲子糕能不能变成水晶，全指望这一步了。”

自从捧起这只碗，沐秋的目光就没有离开莲子糕，师哥们细心观察才发现，沐秋的双手在微微晃动，也许为了让莲子糕均匀的镇凉。

也难怪沐秋宁可忍着烫手，也要用肉掌捧着刚出笼屉的碗，只为了用掌心去感受温度的变化。

后背受着冷风，手心里却滚烫，这种滋味很难受，娘亲也在耳边心疼着，“沐秋，答应娘，就做这一次，以后再也不做了。”

也许因为受了太硬了冷风，沐秋的鼻子有点酸酸的，就这样在寒风里站了两炷香的时间，手里的莲子蒸糕渐渐开始晶莹剔透。

这个变化太奇妙了，就好像是一碗浓汤，瞬间失去了颜色，变成了通透的冰。

沐秋加快了手里的速度，均匀的摇着手中碗，终于能透过一碗糕看到了碗底的时候，耳朵也冻脆了。

沐秋急忙转身回了阁子，将大碗倒扣在盘子里。

所有人都屏住呼吸，甚至忘了赞叹，盘子中心有一只透明的糕点，像淡淡的金色水晶，通透的可以看到对面的人。

沐秋提起刀，将水晶改成一片一片菱形小块，再将小块拼叠成一支桂花的模样。

做好之后，沐秋退了一步，看着盘里美丽晶莹的糕点，心里甜甜的叫一声娘亲，有你陪着我，我做成了。

许久以后，沐秋呼了一口气，“可以了。”

师哥立即将这盘水晶莲子糕装入食盒，小心翼翼的送出阁子。

其他师哥聚过来，捡起一片案板上改刀剩下的边角料，轻轻放入嘴中品尝，只觉一股莲子清香在嘴里融化，伴随素雅的甜味儿，虽然味道不浓郁，但却回味无穷。